Instagram

Follow Me!

Książki Recenzje Zdrowie

Smakowita Ella – moja recenzja wyjątkowej książki

Marzec 23, 2016

Blog Deliciously Ella znam od dawna i z pełnym przekonaniem mogę przyznać, że to mój ulubiony zagraniczny blog o jedzeniu. Kiedy więc dowiedziałam się, że książka Elli Woodward jest dostępna w języku polskim, wiedziałam, że muszę ją mieć. Pozycja została wydana przez wydawnictwo Znak pt. „Smakowita Ella” (ang. Deliciously Ella) i kupiłam ją w księgarni internetowej za 33 zł.

Dla fanów Elli i jej bloga zawartość książki nie będzie zaskoczeniem – wydanie bazuje bowiem na przepisach zamieszczanych na jej blogu. Jeśli jednak nie znacie bloga, to książka również powinna Was zainteresować, bo to świetna pozycja. Poniżej piszę o tym, dlaczego warto sięgnąć na „Smakowitą Ellę”.

Co znajdziemy w książce Smakowita Ella?

20160323_140215

20160323_140255

Książka jest przepięknie wydana – zachwyca nie tylko wspaniałymi fotografiami, ale i takimi szczegółami jak dobór i kolor czcionek. Autorka poza mnóstwem ciekawych przepisów opisuje swoją historię związaną ze zdrowym odżywianiem. Ella z uwagi na dosyć rzadko spotykaną chorobę przyjmowała silne leki, jednak terapia nie była skuteczna. Wtedy zaczęła szukać informacji na temat naturalnego podejścia do leczenia, co w rezultacie skłoniło ją do zmiany sposobu odżywiania. Autorka wyeliminowała ze swojej diety cukier rafinowany, mięso, nabiał, gluten i wszystkie przetworzone produkty. Okazało się, że taki sposób odżywiania jest zbawienny dla jej organizmu. Dzięki naturalnej, odżywczej żywności Ella wróciła do zdrowia i po dwóch latach odstawiła leki, które miała brać do końca życia.

Na czym bazuje kuchnia Elli?

W książce znajdziemy dania złożone z warzyw, owoców, roślin strączkowych, orzechów i zbóż. Mi najbardziej podoba się to, że posiłki Elli są szybkie i łatwe do przygotowania, bo nie lubię spędzać w kuchni zbyt dużo czasu. W rozdziale „Podstawy” znalazły się też informacje dotyczącego produktów, których autorka używa na co dzień w swojej kuchni. Są zatem przepisy na domowe mleko migdałowe, mleko z brązowego ryżu, mleko owsiane czy masło orzechowe. Istotną kwestią jest też fakt, że autorka nie skupia się na liczeniu kalorii. Zamiast tego namawia czytelników do tego, żeby zwracali uwagę jedynie na wartość odżywczą swoich posiłków. Takie podejście do jedzenia jest mi bardzo bliskie, o czym wielokrotnie pisałam Wam na blogu.

Smakowita Ella recenzja

Bardzo podoba mi się sposób wypowiedzi autorki, która niczego nie narzuca czytelnikowi, a jedynie pokazuje, że zdrowe jedzenie może być pyszne. Jej przepisy są oparte na produktach roślinnych, jednak autorka nie namawia nikogo do weganizmu. „Można być weganinem i mimo to odżywiać się bardzo niezdrowo” pisze Ella i trudno nie przyznać jej racji.

Jakie przepisy można znaleźć w Smakowitej Elli?

Ella pokazuje, że odżywcze, przynoszące zdrowie jedzenie wcale nie musi być trudne do wykonania. Jej przepisy bazują na naturalnych produktach roślinnych. W książce znajdziemy receptury zarówno na przekąski, jak i na dania obiadowe i desery. Część z nich już znam, jak np. przepis na hummus, ale większość to dla mnie nowości, jak na przykład buraczane risotto z kaszy gryczanej lub placuszki z komosy ryżowej. Na pewno wypróbuję też przepis na brownie z batatów, bo jak wiecie uwielbiam słodkie ziemniaki.

Smakowita Ella recenzja

Jakie składniki znajdziemy w przepisach Elli?

W „Smakowitej Elli” mnóstwo jest dań bazujących na produktach, które uwielbiam. Znajdziemy tam pomysły na dania z wykorzystaniem komosy ryżowej, masła orzechowego, tahini, brązowego ryżu, orzechów, kaszy gryczanej i wielu innych pysznych produktów. Autorka bardzo często wykorzystuje w swojej kuchni migdały, które do tanich nie należą. Czytając książkę miałam wrażenie, że będę potrzebowała 10 kilogramowego worka tych orzechów. Mimo wszystko większość przepisów oparta jest na stosunkowo tanich warzywach i owocach strączkowych.

Podsumowanie

Jeśli szukacie w inspiracji na zdrowe dania, to ta pozycja na pewno Was zainteresuje. Ja jestem zachwyconą tą książką i już nie mogę doczekać się wypróbowania różnych przepisów, które w niej znalazłam. Zachęcam Was też do zajrzenia na bloga autorki, bo to także niezwykle inspirujące miejsce w sieci.

Znacie Deliciously Ellę i jej bloga? Dajcie znać w komentarzach!

Książkę znajdziecie pod tym linkiem.